Thailändisch zu kochen ist nicht schwierig, die meisten Gerichte sind keine Kalorienbomben, nutzen viele gesunde Zutaten, oft viel Gemüse und Rohkost und sind für die Vegetarier unter euch leicht auf fleischlos umzustellen. Mit etwas Geschick und dem passenden Rezept gelingen typische thailändische Gerichte im Handumdrehen.
Die Küche Thailands ist über seine Grenzen hinaus berühmt. Durch die Vorliebe der Thailänder für Snacks zwischendurch wird man ständig neuen Verführungen ausgesetzt. An jeder Straßenecke befinden sich Garküchen oder Verkaufsstände, an denen man unkompliziert und lecker essen kann.
Beim Kochen verwenden die Thailänder meist die Besten, frischesten Zutaten und es dreht sich in viel um Reis, Nudeln, Fleisch und Gemüse. Hinzu kommen die vielen Gewürze. Man könnte denken, dass es ein Durcheinander von Aromen ist. Aber die thailändische Küche erfreut sich an der Komplexität des Gerichtes und den Reichtum im Geschmack. Dabei muss man die richtige Mischung finden um ein harmonisches Ganzes zu erzielen. Anstelle von Salz wird oft eine Fischsoße verwendet. Pasten, Kokosmilch und süße, süßsaure und scharfe Saucen geben den einzelnen Thai Gerichten diesen besonderen Geschmack, denn Ihre vielleicht schon bei einem Urlaub in Thailand kennen gelernt habt.
Ich möchte euch hier meine authentischen Thai Rezepte zum Nachkochen vorstellen einfach erklärt und mit Zutaten die ihr auch bei uns bekommen könnt. Ich hoffe das ihr viel Spaß beim Nachkochen habt.
NEUSTE REZEPTE
